Willkommen auf der Website des Restaurants Iva
Nachruf auf die Tradition von 1990. Godine
Über uns
Sie sind auf unserer wunderschönen Insel Rab angekommen und haben Ihren Urlaub in Barbat geplant, wir sind jeden Tag für Sie da. Wenn Sie in Richtung Rab unterwegs sind, schauen Sie bei uns vorbei, denn wir sind auf Ihrem Weg in Barbat. Wir pflegen eine lange Familientradition, seit 1990.
Wir sind Top-Experten für den herzlichen Empfang unserer Gäste, die Zubereitung der köstlichsten Gerichte und das Servieren der besten Qualitätsweine. Auf unserer Speisekarte finden Sie köstliche Gerichte mit dem Duft des Mittelmeers. Wir sind in einem wunderschönen Haus in einer natürlichen Umgebung untergebracht, das einen wunderbaren Blick auf die Postkartenlandschaft bietet. Genießen und entspannen Sie auf unserer großen Terrasse.
Bei uns sind Sie jederzeit herzlich willkommen!
Reservierungen: +385 (0) 51 721 361
Speisekarte des Iva-Restaurants
1.DALMATINSKI PRŠUT
maslac, masline
2.PAŠKI SIR
3.SALAMA „Gavrilović“
maslac
4.ISTARSKA BUĐOLA
maslac,
5.HLADNA PLATA
Kalte Vorspeisen
1. GOVEĐA JUHA
čista goveđa juha
2.GOVEĐA JUHA S JAJETOM
čista goveđa juha sa žumanjcem
3.RIBLJA JUHA
riblja juha
4.JUHA OD POVRĆA
mesni temeljac s kosanim povrćem, legirano s vrhnjem
5.JUHA OD RAJČICE
juha od rajčice – uložak
Suppen
1.POHANI SIR
2.ŠPAGETI NA BOLONJSKI NAČIN
kuhani špageti, mljeveno meso u umaku s ribanim sirom
3.ŠPAGETI S TUNOM
kuhani špageti, tuna
4.OMLET PO IZBORU
jaja sa sirom, butinom, povrćem
5.OMLET S PRŠUTOM
pršut, jaja
6.RIŽOT OD LIGANJA
pirjana riža, lignje, ribani sir
7.RIŽOT OD ŠKAMPI
pirjana riža, škampi, ribani sir
8.ZELENE LAZANJE SA ŠKAMPIMA
9.NJOKI SA ŠKAMPIMA
10.REZANCI SA ŠKAMPIMA
11.NA BUZARU
Warme Vorspeisen
1.ZUBATAC, LUBIN, ORADA
svježe kuhana ili pečena riba na žaru, peršin, papar, limun
2.ŠKAMPI PO IZBORU
žar – limun, buzara – u umaku, na pariški način – umak Tartar
3.RIBLJI PLADANJ
razna riba sa žara
4.LIGNJE PO IZBORU
svježe lignje sa žara ili pržene u dubokoj masnoći, limun
5.TUNA NA ŽARU
tuna, maslinovo ulje, začini
6.SKUŠE SA ŽARA
svježa skuša sa žara, ulje, češnjak, peršin, papar, limun
7.OSLIĆ PO IZBORU
pržen, kuhan – limun, na pariški način, umak Tartar
8.DAGNJE
Fisch – Krabben
1.ODREZAK “Cordon Bleu”
odrezak punjen butinom i sirom, uvaljan u mrvice i pržen, limun
2.TELEĆI NARAVNI ODREZAK
teleći odrezak pobrašnjen i pržen na maslacu
3.PARIŠKI ODREZAK
odrezak pobrašnjen, umočen u razmućena jaja,
pržen u dubokoj masnoći, limun
4.BEČKI ODREZAK
odrezak pobrašnjen, jaja, mrvice, pržen u dubokoj
masnoći, limun
5.TELEĆI STEAK (STEK) S JAJETOM
teleće meso od oraha pečeno na žaru, zaokruženo temeljcem,
obloženo povrćem uz dodatak prženog jajeta na oko
6.TELEĆA JETRA SA ŽARA
teleća jetra sa žara, ulje, peršin, češnjak, papar
7.TELEĆI MEDALJONI
teleći medaljoni na maslacu, zaokruženi temeljcem, obloženi rižom
8.RAMSTEK NA NAČIN ŠEFA
goveđi odrezak od ramsteka pečen na žaru, maslac, peršin, bijeli biber
9.GOVEĐI SOTE “Stroganov”
file goveđe pisanice rezan na režnjeve, pirjan, zaokružen
umakom s dodatkom gljiva, kapara, vrhnja i krastavaca
10.BIFTEK S JAJETOM
dio goveđe pisanice pečen na žaru, zaokružen temeljcem,
prepečenac, obložen povrćem i jaje na oko
11.CHATEAUBRIAND
dvostruki biftek pečen na žaru zaokružen temeljcem,
obložen povrćem na maslacu, prepečenac, voće na špicu
12.FILETI MINJON
tri komada dijela goveđe pisanice pečene na žaru,
obložen povrćem na maslacu, podloga: prepečenac
13.“TURNEDOS ROSSINI” (Turedo)
dva komada goveđe pisanice pečene na žaru, zaokružen umakom
rossini, obložen povrćem na maslacu, podloga: prepečenac
14.SVINJSKI KOTLET SA ŽARA
svinjski kotlet pečen na žaru, ulje, češnjak, peršin, papar
15.MIJEŠANO MESO SA ŽARA
ramstek, svinjski kotlet, teleći odrezak, jetra,
pečeno na žaru
16.PLJESKAVICA SA SIROM
Gerichte auf Bestellung mit Beilage
1.HAJDUČKI ĆEVAP
naizmjenično nabadano meso na špizu s dodatkom krumpira,
paprike, feferona; pečeno na žaru
2.ŠAŠLIK
teletina, slanina, crni luk na špizu, pečeno na žaru,
podloga: riža na orijentalni način
3.RAŽNJIĆI
svinjsko meso na ražnjiću, pečeno na žaru,
obloženo crnim lukom
4.PLJESKAVICA
kosana teletina, govedina, ovčetina, pomješano sa začinima
i crnim lukom; pečena na žaru, obložena lukom i ajvarom
5.ĆEVAPČIĆI
kosana teletina, govedina, ovčetina, pomješano sa začinima,
oblikovano; pečena na žaru, obložena crnim lukom
6.PILEĆI FILE SA ŽARA
pomfrit
7.MUĆKALICA
svinjski odrezak sa žara, rezan na režnjeve, zaokružen lukom,
rajčicom, paprikom i začinima
8.DALMATINSKA PRŽOLICA
goveđa pržolica pečena na žaru, zaokružena pirjanim
lukom i rajčicom sa začinima, blitva
9.MESNA PLATA “Iva”
miješano meso, ražnjići, pljeskavica, ćevapčići, obloženo
kiselom paprikom, feferonima i ajvarom ; orijentalna riža
Nationalgerichte mit Beilage
1.BEČKI ODREZAK
odrezak pobrašnjen, jaja, mrvice, pržen u dubokoj
masnoći, limun
2.ĆEVAPČIĆI
kosana teletina, govedina, ovčetina, pomješano sa začinima,
oblikovano; pečena na žaru, obložena crnim lukom
3.RAŽNJIĆI
svinjsko meso na ražnjiću, pečeno na žaru,
obloženo crnim lukom
4.ŠPAGETI NA BOLONJSKI NAČIN
kuhani špageti, mljeveno meso u umaku s ribanim sirom
5.SVINJSKI KOTLET
svinjski kotlet pečen na žaru, ulje, češnjak, peršin, papar
Kinderportionen mit Beilage
1.PRŽENI KRUMPIR
2.SLANI KRUMPIR
3.PIRJANA RIŽA
4.TJESTENINA NA MASLACU
5.GRAŠAK NA MASLACU
6.MAHUNE NA MASLACU
7.ĐUVEĐ RIŽA
8.BLITVA S KRUMPIROM
9.POVRĆE SA ŽARA
Anhänge
Eindrücke unserer Gäste von der Plattform Trip Advisor
Empfehlung unseres Küchenchefs
Wir sind stolz auf unsere langjährige Tradition und empfehlen Ihnen, die Spezialitäten des Küchenchefs zu probieren, die von der Fülle mediterraner Aromen und Geschmäcker inspiriert sind. Wir bereiten jedes Gericht mit besonderer Sorgfalt zu und verwenden nur Zutaten höchster Qualität. Genießen Sie einzigartige Kreationen und entspannen Sie dabei auf unserer großzügigen Terrasse.
Ganz gleich, ob Sie den Tag mit frischen Meeresfrüchten beginnen oder den Abend mit einem guten Glas Wein ausklingen lassen möchten, unsere Speisekarte bietet eine Vielfalt an Optionen, die selbst die anspruchsvollsten Gaumen zufrieden stellen. Genießen Sie gastronomische Köstlichkeiten und den exzellenten Service unseres engagierten Teams.
Bei uns sind Sie jederzeit herzlich willkommen!
Fotogallerie
Kontakt
Restaurant Iva
vl. Krešimir Deželjin
Barbat 192, 51280 Rab
Tel: +385 (0) 51 721 361
Mob: +385 (0) 98 713 828
e-mail: kreso.dezeljin@gmail.com